Smażalnik gastronomiczny - Warszawa

W sytuacji, kiedy konkurencja na rynku gastronomicznym jest coraz większa, właściciele restauracji, barów czy kawiarni muszą stale podnosić jakość swoich usług oraz oferowanych potraw. Jednym z kluczowych elementów sukcesu w tej branży jest wykorzystanie odpowiedniego sprzętu, który pozwala na efektywne i precyzyjne przygotowywanie posiłków. Właśnie dlatego inwestycja w, oferowany przez nas, profesjonalny smażalnik gastronomiczny w Warszawie może okazać się kluczowa dla rozwoju każdego lokalu.

Smażalnik KMSM 40 wykonany jest ze stali kwasoodpornej. Wanna izolowana termicznie, zbiornik na przefiltrowany olej pod wanną smażalnika. Pokrywa nad taśmą smażalnika, łatwe wyjmowanie taśmy do czyszczenia. Płynna regulacja szybkości przesuwu taśmy i temperatury. Produkt przenoszony przez transporter panierownicy (lub inny) przekazywany jest na transporter smażalnika, przesuwający się w gorącym oleju. Aby zapewnić 100 proc. zanurzenie produktu, równolegle nad transporterem smażalnika przesuwa się z taką samą prędkością transporter górny asekuracyjny, zapewniający pełne zanurzenie smażonego produktu w oleju. Smażalnik wyposażony jest w systemy zabezpieczające olej przed przegrzaniem i kontrolujący jego poziom. W przypadku zbyt niskiego poziomu oleju lub przekroczenia temperatury granicznej następuje automatyczne wyłączenie smażalnika. Dzięki temu ryzyko wypadków związanych z obsługą smażalnika jest znacznie mniejsze, co wpływa na komfort pracy personelu. Można na nim smażyć krokiety, kotlety mięsne i rybne, ryby, kotlety mielone, hamburgery, pieczarki panierowane a nawet faworki. Ponadto, elastyczność takiego urządzenia pozwala na eksperymentowanie z nowymi przepisami oraz dostosowywanie menu do aktualnych trendów gastronomicznych.